Les croques McDame

Découper un rond dans la tranche de jambon à l’aide d’un verre et réserver le contour. Beurrer une poêle chaude, aplatir les pains à burger avec une plaque. Beurrer une poêle chaude, déposer la base du pain à burger et le snacker en aplatissant avec un écrase-purée. Déposer une tranche de fromage, le rond de jambon, une tranche de fromage, le chapeau du pain à burger à l’envers. Snacker à nouveau le tout de l’autre côté et le déposer sur une plaque de cuisson. Répéter l’action pour les 2 autres sandwichs.

Déposer le contour de la tranche de jambon dans la poêle et faire cuire un œuf au centre pour lui donner sa forme. Décoller et retirer la tranche de jambon puis placer l’œuf sur les sandwichs.

Placer une pomme de terre épluchée à la verticale entre deux baguettes chinoise et découper des lamelles jusqu’aux baguettes. Tourner la pomme de terre et répéter l’action. Plonger la pomme de terre dans un bain d’huile quelques minutes pour la faire frire. Répéter l’opération pour les 2 autres pommes de terre.

Servir avec une salade assaisonnée du mélange légumes Chefclub pour salade, des cornets de frites et du ketchup. Parsemer les restes de jambon hachés, le persil et du poivre sur les sandwichs, et déguster.