Lauch-Gratin!

Ein leckerer Auflauf, wenn's mal wieder schnell gehen soll

Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten für 10 Personen

1 kg Kartoffeln

5 Lauchstangen

10 Scheiben Schinken

400 ml Béchamel

200 g geriebener Mozzarella

100 g Butter


Etappe 1/3

Die weißen Lauchstangen der Breite nach halbieren. In gesalzenem Wasser blanchieren und dann in Schinkenscheiben einrollen.

Etappe 2/3

Kartoffeln schälen, kochen und anschließend zu Püree zerdrücken. Das Püree in die Auflaufform geben.

Etappe 3/3

Die Lauchrollen darauf geben, mit Béchamel bedecken und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen bei 170°C 15 Minuten gratinieren.