Zutaten für 6 Personen
24 Löffelbiskuits
250 ml Kaffee
500 g Mascarpone
6 Eier
200 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Vanilleeis
Kaffeeeis
Kakao
6 Eiswaffeln
Utensilien
Springform
Etappe 1/3
Die Hälfte der Löffelbiskuits in Kaffee tauchen und in eine Springform legen. Mit einem Glas flachdrücken und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.Etappe 2/3
6 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. 200 Gramm Zucker zur Eigelb-Masse hinzufügen. Mit Vanilleextrakt und Mascarpone vermengen. Die Eiweiß-Masse untermengen und auf die Löffelbiskuits leeren. Die andere Hälfte der Löffelbiskuits aus dem Gefrierschrank holen und darüber legen. Den Rest des Teigs hinzufügen und für 45 Minuten in den Gefrierschrank stellen.Etappe 3/3
Danach die Oberfläche mit Kakao bestreuen. Die Eiswaffeln halbieren und an der Torte anordnen. Mit Vanille- und Kaffeeeis befüllen und servieren.
