Mehrstöckige Wassermelone!

Das erfrischende Rezept für den Sommer 🍉😎

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Gesamtzeit : 30 Minuten

Vorbereitung : 30 Minuten

Zutaten für 6 Personen

1 Wassermelone

1 Melone

150g weisse Schokolade

400ml Sahne

200g Mascarpone

80g Puderzucker

Himbeeren

200g Erdbeeren

Chefclub Schokoladeneis


Utensilien

Spieß

Faden

Plastikbeutel

Wasserbad


Etappe 1/5

3 Scheiben Wassermelone und 3 Scheiben Melone schneiden. Mit dem Glas Melonenkerne entfernen. Aus der Mitte mit dem Glas einen Kreis ausstechen. Die Scheiben abwechselnd anordnen. Die obere Schale der Melone mit einem Messer abschneiden, andrücken, um die Frucht durchzuschneiden und gleiche Scheiben zu erhalten.

Etappe 2/5

Die Schale der restlichen Wassermelone entfernen, würfeln und beiseite stellen. Die Schale von zwei Scheiben übereinander legen und erst senkrecht, dann waagerecht durchschneiden, so dass 7 Stücke entstehen. Aufspießen und dann eine Schnur durch die Löcher ziehen. Die Wassermelonenstücke anordnen und in Blumenform legen. Wassermelonenstücke anordnen und einen Spieß in regelmäßigen Abständen in den Kreis stecken.

Etappe 3/5

Weiße Schokolade klein schneiden und im Wasserbad schmelzen. Eine halbierte Plastiktüte auf der Arbeitsfläche ausbreiten und die Schokolade über eine Hälfte gießen. Den Beutel schließen und mit den Fingern leicht andrücken, so dass ein Kreis entsteht. Die Wassermelonenblüte darauf legen und andrücken, damit die Schokolade die Form der Blüte annimmt und kühl stellen.

Etappe 4/5

Sahne, Mascarpone und Puderzucker aufschlagen und das Kakaopulver vorsichtig unterheben. Die Schlagsahne mit einem Spachtel um den Obstturm herum verteilen. 5 Kugeln Chefclub Schokoladeneis auf einen Spieß stecken, der auf Backpapier liegt, kühl stellen. Die weiße Schokoladenblume aus der Form lösen, indem der Beutel von der Oberseite entfernt wird. Glas in heißes Wasser tauchen, abtrocknen, damit die Schokolade nicht nass wird, und als Ausstechform verwenden, um einen Kreis aus der Mitte der Schokoladenblume auszustechen.

Etappe 5/5

Die weiße Schokoladenblume auf den Obstturm setzen. Die Himbeeren auf die Blume legen, die Wassermelonenwürfel um den Boden der Torte legen, die Erdbeeren an den Rand der Torte stecken und schließlich den Spieß entfernen und den Eisspieß in die Mitte der Torte stecken. Servieren und genießen!