Zebra-Eclairs

Zeit für den nächsten Kaffeeklatsch :)

Gesamtzeit : 40 Minuten

Zutaten für 6 Personen

125 g Butter

250 ml Milch

10 g Zucker

140 g Mehl

4 Eier

500 ml Sahne

75 g Schokocreme

200 g Milchschokolade

50 g weiße Schokolade

Schokoladenriegel

Schoko-Bons®

Salz

2 Zipbeutel

1 Backblech

1 Handrührgerät


Etappe 1/4

In einem Topf bei schwacher Hitze Butter mit Milch, Zucker und Salz erhitzen und aufkochen. Langsam und unter zügigem Rühren das Mehl unterheben. Vom Feuer nehmen und die Eier hinzufügen. Rühren bis ein glatter Teig entsteht.

Etappe 2/4

Den Teig in einen Beutel füllen, die untere Ecke abschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech 15 cm lange Teigstreifen formen. Im Ofen bei 180°C 6 Minuten backen.

Etappe 3/4

Sahne schlagen und Schokocreme unterrühren. In einen Beutel füllen, die untere Ecke abschneiden und die Eclairs vorsichtig mit der Creme füllen.

Etappe 4/4

Schokolade schmelzen und geschmolzene weiße Schokolade dekorativ darüber geben. Die Eclairs eintunken. Abwechselnd Schokobons und schokoladenriegel darauf geben.