Die falsche Zigarre

Die falsche Zigarre! Die Illusion ist perfekt 😋🍫

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Gesamtzeit : 2 Stunden 10 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten, Kochzeit : 35 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde


Zutaten für 3 Personen

375 Gramm Zartbitterschokolade

1 Mürbeteig

15 Gramm Puderzucker

50 Gramm Butter

15 Gramm Kakaopulver

250 ml Schlagsahne

2 Eier

4 cl Whisky

40 Gramm zucker

2 cl Ahornsirup

30 Gramm Mehl


Utensilien

Spieße

Frischhaltefolie

Pinsel

Streichhölzer

Spritzbeutel

Aschenbecher

Zigarren


Etappe 1/5

100 Gramm Zartbitterschokolade - 50 Gramm Butter - 2 Eier - 40 Gramm zucker - 30 Gramm Mehl

Gr. Zartbitterschokolade gemeinsam mit der Butter schmelzen. Vermischen und Eier, Zuckern und Mehl hinzugeben. Mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig i eine Kuchenform gießen und für 20 Minuten bei 180°C backen.

Etappe 2/5

100 Gramm Zartbitterschokolade - 15 Gramm Kakaopulver

Gr. Zartbitterschokolade schmelzen. Jeweils einen Spieß in eine der drei Zigarren Stecken und diese in Frischhaltefolie wickeln. Restliche Folie abschneiden. Die Zigarre mit geschmolzener Schokolade bestreichen, mit Kakaopulver bestreuen und das überschüssige Kakaopulver mit einem Pinsel entfernen.

Etappe 3/5

175 Gramm Zartbitterschokolade - 250 ml Schlagsahne - 4 cl Whisky - 2 cl Ahornsirup

Schlagsahne, Whisky, Ahornsirup in einem Topf erhitzen. Unter konstantem Rühren zum Kochen bringen. Die restliche Schokolade in eine Schüssel geben und die heiße Sahnemischung darüber gießen. Mischen bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht. Für eine Stunde kaltstellen.

Etappe 4/5

1 Mürbeteig

Drei Streichhölzer auf den Mürbeteig legen. Anhand ihrer Länge einen Steifen zurechtschneiden. Davon gleichmäßige Streifen, ungefähr in der Größe der Streichhölzer, abschneiden. Die Steifen auf ein, mit Backpapier oder einer Backmatte ausgelegtes, Backblech legen und für 15 Minuten bei 160 °C backen. Die Whisky-Ganache in eine Spritztüte füllen.

Etappe 5/5

15 Gramm Puderzucker

Puderzucker und restlichen Kakao mischen. Die Schoko-Zigarren vorsichtig von ihrer Form abnehmen. Mit der Ganache und Stücken des Schokokuchens füllen, mit Ganache abschließen und dieses Ende in die Kakao-Zucker-Mischung bestreuen. Den Aschenbecher mit etwas Kakao-Asche, Teig-Streichhölzern und den Zigarren dekorieren. Guten Appetit!

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