Schoko-Birne
Gebackene Birnen mit Schokoladenüberzug, ein Geschmack zum Genießen 🍐😍
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde 20 Minuten
Vorbereitung : 30 Minuten, Kochzeit : 20 Minuten und Ruhezeit : 30 Minuten
Zutaten für 3 Personen
100 g kakaopulver
100 g zartbitterschokolade
3 birnen
1 blätterteig
100 ml sahne
50 g mascarpone
Utensilien
Elektrisches handrührgerät
Etappe 1/2
Aus dem Blätterteig 3 kleine Kreise formen. 50 g Kakaopulver auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen, Zartbitterschokolade schmelzen, das Ende einer Birne eintauchen und dann Kreise aus geschmolzener Schokolade auf den Kakao zeichnen. 30 Minuten kühl stellen. Beide Enden der Birnen abschneiden, umgekehrt und senkrecht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit kleinen Blätterteigkreisen bedecken. 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben.
Etappe 2/2
Die Sahne, die Mascarpone und das restliche Kakaopulver in der Dose mit Kakaopulver mit einem Handrührgerät aufschlagen. Eine Öffnung in den Deckel schneiden und dann nach und nach die Schokoladensahne auf die Umrisse der Birnentörtchen geben. Die Dekorationen aus Zartbitterschokolade mit Kakao bestreuen und auf die Törtchen legen, dann genießen.
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