Blumen aus weisser Schokolade

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Gesamtzeit : 2 Stunden 5 Minuten

Vorbereitung : 35 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde 30 Minuten


Zutaten für 5 Personen

60 g schokolade, weisse

60 g zartbitterschokolade

10 kekse

200 g vollmilchschokolade

150 g gehackte haselnüsse

1 vanilleschote

280 ml sahne


Etappe 1/2

Die Enden einer Plastiktüte abschneiden. Die Zartbitterschokolade und 60 g weiße Schokolade schmelzen, den Plastikbeutel öffnen, 2 Tropfen Zartbitterschokolade und 2 Tropfen geschmolzene weiße Schokolade auf die Zartbitterschokolade geben und den Plastikbeutel nach unten klappen. Die geschmolzene Schokolade mit einem Apfelausstecher zu einer Blume formen (wie im Video gezeigt) und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wiederholen für 5 Blumen.

Etappe 2/2

Die restliche weiße Schokolade schmelzen. Mit der Sahne und der ausgekratzten Vanilleschote aufschlagen. In einen Spritzbeutel füllen. Die restliche Zartbitter- und weiße Schokolade verrühren, in Reihen über die Schokoladenblumen gießen und auf einen Teller legen. 5 Kugeln aus Schlagsahne in der Mitte anordnen, die Schokoladenblumen auf jede Kugel setzen und guten Appetit!

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