Käse-Püree

Wenige Zutaten zum Glück 😋

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Gesamtzeit : 20 Minuten

Zutaten für 6 Personen

6 große Kartoffeln

1 rote Zwiebel

2 Karotten

350 g Rinderhackfleisch

100 g Butter

3 Kugeln Mozzarella

100 g geriebener Mozzarella

Olivenöl

Pflanzenöl

Salz und Pfeffer


Etappe 1/4

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, ein wenig Olivenöl über die Kartoffeln geben, salzen und pfeffern und bei 180°C 50 Minuten backen.

Etappe 2/4

Nach dem Ofen die Kartoffeln von oben öffnen und leeren. Die ausgehöhlten Kartoffel-Boote im Pflanzenöl ausbacken.

Etappe 3/4

Rinderhackfleisch mit gehackter roter Zwiebel, Karotten Würfeln, Salz und Pfeffer anbraten und in die Kartoffel-Boote geben.

Etappe 4/4

Das Kartoffel Innere mit Butter zu Püree verarbeiten, in einen Topf geben und bei kleiner Flamme den Mozzarella hinzugeben, dabei ständig gut umrühren. Das Käse-Püree in die Kartoffel-Boote geben und geriebenen Mozzarella darüber streuen. Im Ofen bei 180°C 5 Minuten gratinieren und anschließend servieren.