Knusprige Frikadellen

Name: Knusprige Frikadellen
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 350 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; 1 Blätterteig; 200 g geriebener Mozzarella; 150 ml Tomatensoße; 2 Eigelbe; Olivenöl; Petersilie; Basilikum; Salz und Pfeffer

Treffen mitten ins Herz💘

4.5

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Gesamtzeit : 20 min

Zutaten fuer 4 Personen

350 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel

1 Blätterteig

200 g geriebener Mozzarella

150 ml Tomatensoße

2 Eigelbe

Olivenöl

Petersilie

Basilikum

Salz und Pfeffer

Schritt 1/4

Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Frikadellen formen. Frikadellen mit Olivenöl in der Pfanne braten.

Schritt 2/4

Blätterteig der Länge nach in 4 Streifen schneiden und mit Mozzarella bedecken. Die kleinen Frikadellen daraufsetzen und den Teig umschlagen, sodass die Frikadellen gut verschlossen sind, auch die Zwischenräume gut andrücken.

Schritt 3/4

Auf einem mit Backpapier belegten Backblech 2 Streifen in Herzform setzen und die 2 restlichen Streifen zu einem größeren Herz herumlegen. Mit Eigelb bestreichen und bei 180°C 15 Minuten im Ofen backen.

Schritt 4/4

In die Herzmitte Tomatensoße geben und mit Basilikum dekorieren.

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