Lauch-Gratin!

Ein leckerer Auflauf, wenn's mal wieder schnell gehen soll

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Gesamtzeit : 30 Minuten

Zutaten für 10 Personen

1 kg kartoffeln

5 lauchstangen

10 scheiben schinken

400 ml béchamel

200 g geriebener mozzarella

100 g butter


Etappe 1/3

Die weißen Lauchstangen der Breite nach halbieren. In gesalzenem Wasser blanchieren und dann in Schinkenscheiben einrollen.

Etappe 2/3

Kartoffeln schälen, kochen und anschließend zu Püree zerdrücken. Das Püree in die Auflaufform geben.

Etappe 3/3

Die Lauchrollen darauf geben, mit Béchamel bedecken und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen bei 170°C 15 Minuten gratinieren.

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