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Lauch-Gratin!
Ein leckerer Auflauf, wenn's mal wieder schnell gehen soll
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 min
Zutaten fuer 10 Personen
1 kg Kartoffeln
5 Lauchstangen
10 Scheiben Schinken
400 ml Béchamel
200 g geriebener Mozzarella
100 g Butter
Schritt 1/3
Die weißen Lauchstangen der Breite nach halbieren. In gesalzenem Wasser blanchieren und dann in Schinkenscheiben einrollen.
Schritt 2/3
Kartoffeln schälen, kochen und anschließend zu Püree zerdrücken. Das Püree in die Auflaufform geben.
Schritt 3/3
Die Lauchrollen darauf geben, mit Béchamel bedecken und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen bei 170°C 15 Minuten gratinieren.
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