Popcorn Hähnchen

Spezialität aus Taiwan, Reisen war nie leckerer

4.8

15 Bewertungen

"Nein, Sie brauchen das Popcorn unter den Zutaten nicht vergeblich zu suchen. Das Popcorn Hähnchen hat seinen Namen der Größe der Hähnchenstücke zu verdanken, die einfach zu snacken sind, wie gepopptes Popcorn."



Gesamtzeit : 1 Stunde 5 Minuten

Vorbereitung : 20 Minuten und Kochzeit : 45 Minuten


Zutaten für 4 Personen

600 g hähnchenfilet

1 el chilipulver

1 el sojasosse

1 el paprikapulver

1/2 tl essig

100 g mehl

1 knoblauchzehe

80 g maisstärke

2 tl geriebener ingwer

2 eier

2 tl pfeffer

200 ml milch

1/2 tl cayenne pfeffer

2,5 tl Salz

50 ml sesamöl


Etappe 1/3

600 g hähnchenfilet - 1 el sojasosse - 1/2 tl essig - 1 knoblauchzehe - 2 tl geriebener ingwer - 2 tl pfeffer - 1/2 tl cayenne pfeffer - 2 tl salz - 50 ml sesamöl

Hähnchen säubern und in mundgerechte Häppchen schneiden. Mit (Reis-)Essig, gepresstem Knoblauch, Ingwer, Pfeffer und Salz vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.

Etappe 2/3

1 el chilipulver - 1 el paprikapulver - 100 g mehl - 80 g maisstärke - 2 eier - 200 ml milch - 1/2 tl salz

Mehl, Paprika, Chili, Maisstärke, Salz und Cayenne Pfeffer vermengen und die Hähnchenstücke darin wälzen. Milch mit Eiern quirlen und die Hähnchenstückchen durchziehen, dann erneut in der Panade wälzen.

Etappe 3/3

Erdnussöl in der Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke schwimmend in heissem Öl goldbraun abbacken.

Der Chefclub Trick

Doppelt paniert, hält besser ;)

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