Schokokuchen mit Erdbeeren

Schokokuchen mit Erdbeeren! Das backen die Kinder gerne :)

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Chefclub Kids



Gesamtzeit : 1 Stunde 40 Minuten

Vorbereitung : 40 Minuten, Kochzeit : 40 Minuten und Ruhezeit : 20 Minuten

Zutaten für 6 Personen

6 Eier

235 Gramm Weiße schokolade

10 Erdbeeren

250 ml Schlagsahne

30 Gramm Kakaopulver

10 Gramm Gelbe Zuckerperle

Gelbe lebensmittelfarbe

50 Gramm Puderzucker

200 Gramm Mehl

Blaue lebensmittelfarbe

230 Gramm zucker

45 Gramm Zartbitterschokolade

10 Gramm Backpulver

55 Gramm Butter


Utensilien

Gefrierbeutel

chefclub backmatte

Zahnstocher

Backpapier

Elektrisches handrührgerät

Runde kuchenform


Etappe 1/4

6 Eier - 30 Gramm Kakaopulver - 200 Gramm Mehl - 230 Gramm zucker - 10 Gramm Backpulver - 55 Gramm Butter

Für den Schokokuchen Eigelb und Eiweiß trennen, Eiweiß steif schlagen. Kakaopulver, Eigelb, Mehl, Zucker, Backpulver und geschmolzene Butter mischen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. In eine gefettete Kuchenform gießen und 40 Minuten bei 180°C backen.

Etappe 2/4

235 Gramm Weiße schokolade - 10 Gramm Gelbe Zuckerperle

Weiße Schokolade schmelzen und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine Ecke abschneiden und in Kreisen 6 Schokoladenpunkte auf die Backmatte spritzen. Die Punkte mit einem Zahnstocher zur Mitte verbinden, um eine Blume zu bilden. Auf die Mitte gelbe Zuckerkugeln streuen. Wiederholen, um 6 Blumen zu erzeugen, kaltstellen.

Etappe 3/4

10 Erdbeeren - Gelbe lebensmittelfarbe - Blaue lebensmittelfarbe - 45 Gramm Zartbitterschokolade

In die restliche weiße Schokolade eine halbe Messerspitze blaue Lebensmittelfarbe und eine halbe Messerspitze gelbe Lebensmittelfarbe geben und verrühren, um grüne Schokolade zu erhalten. 6 Punkte geschmolzene grüne Schokolade auf eine Backmatte gießen, die Schokolade mit einem Zahnstocher in eine Richtung langziehen und mit einem Kamm Rillen auf jeder Seite der Punkte aus geschmolzener grüner Schokolade ziehen, um Blätter zu formen. Die Erdbeeren halbieren. Zartbitterschokolade schmelzen, die spitzen Enden der Erdbeerenhälften damit überziehen und auf die Backmatte legen. Eine Backpapiertüte formen, den Rest der geschmolzenen Zartbitterschokolade in die Tüte gießen und die Marienkäferkörper auf die Erdbeeren zeichnen und 20 Minuten kaltstellen.

Etappe 4/4

250 ml Schlagsahne - 50 Gramm Puderzucker

Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel geben. Die Oberfläche es abgekühlten Kuchens mit Schlagsahnepunkten bedecken. Blumen, Marienkäfer-Erdbeeren und Schokoladenblätter arrangieren. Guten Appetit!

Der Chefclub Trick

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