Leckerer gebackener Lachs

Mit Zucchini und Pommes frites ­čśő

4.6

16 Bewertungen

4 Mio. Ansichten
Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 1 Stunde

Kochzeit : 1 Stunde

Zutaten f├╝r 6 Personen

1 kg lachs

3 zucchinis

130 g frischk├Ąse

3 zitronen

Dill

Salz & pfeffer

100 g cheddar

8 knoblauchknollen

1 el honig

5 el wasser

1 tl siracha

3 el sojaso├če

Thymian

Lorbeerbl├Ątter

Rosmarin

1/2 rote zwiebeln

700 g kartoffelp├╝ree

Petersilie

Salat

Kirschtomaten


Etappe 1/4

Das Lachsfilet auf ein Ofengitter legen. Den gesamten Fisch mit kochendem Wasser ├╝bergie├čen und die Haut entfernen. Den Fisch der L├Ąnge nach in der Mitte durchschneiden. Den Lachs kreuzweise einschneiden (nicht ganz durchschneiden). Beiseite stellen.

Etappe 2/4

Nehmen Sie die Zucchini und schneiden Sie ┬╝ davon (der L├Ąnge nach) heraus. Den Rest in eine Auflaufform legen. Das Viertel der Zucchini klein schneiden und mit Frischk├Ąse mischen. Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer hinzugeben. Glatt r├╝hren und in einen Spritzbeutel geben. In die ├ľffnung der anderen Zucchini spritzen. Cheddar darauf geben und die Lachsfilets auf den K├Ąse legen.

Etappe 3/4

Mit einem Bunsenbrenner die Lachsfilets anbraten. In einer Sch├╝ssel Sriracha, Sojasauce, Honig, Wasser, Thymian, Knoblauch, Lorbeerbl├Ątter und Rosmarin mischen. Zitronenscheiben und rote Zwiebeln hinzuf├╝gen. Die So├če ├╝ber die Filets gie├čen. 30 Minuten bei 175 ┬░C backen.

Etappe 4/4

Nehmen Sie eine Dose Chips und schneiden Sie eine Sternform in den Boden. F├╝llen Sie die Dose mit Kartoffelp├╝ree, um es durch die ├ľffnung zu dr├╝cken. In hei├čem ├ľl frittieren, um Pommes frites zu machen. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit Salat und Kirschtomaten servieren. Mit Petersilie bestreuen und genie├čen!

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier k├Ânnen Sie sich ausdr├╝cken! W├Ąhlen Sie den ÔÇ×FrageÔÇť- oder ÔÇ×TippÔÇť-Modus, je nachdem was sich f├╝r Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit