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Ein Erdbeertraum!
Da wirst du staunen
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 2 h 10
Vorbereitung : 40 min, Ruhezeit : 1 h 30
Zutaten fuer 5 Personen
150g weisse Schokolade
500 ml Sahne
50g Mascarpone
50g Zucker
10 Löffelbiskuits
100ml Erdbeersirup
250g Erdbeeren
Chefclub Erdbeersorbet
100g Puderzucker
Kuechenutensilien
1 große Schüssel
4 Spieße
Backpapier
Frischhaltefolie
Schritt 1/3
Ein Dreieck aus der weissen Schokolade schneiden, auf der Rückseite einer heißen Pfanne leicht schmelzen und dann auf Backpapier Blumen formen. 30 Minuten kühl stellen. Mascarpone, Puderzucker und Sahne aufschlagen. 5 Erdbeeren klein schneiden, Löffelbiskuits aufspießen. Schüssel mit Folie auslegen.
Schritt 2/3
Schlagsahne in die Schüssel geben, beide Seiten der Löffelbiskuits in den Erdbeersirup tauchen, dann auf die Sahne geben. Spieße entfernen und mit Sahne abdecken. Etwas Erdbeersorbet und Erdbeeren auf der Oberseite verteilen. Mit Sahne bedecke, den zweiten Spieß in Sirup tauchen und in die Mitte setzen. Folie verschließen und dabei die Seiten eindrücken für eine ovale Form, 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 3/3
Plastikfolie entfernen, die restliche Sahne oben drauf geben und glatt streichen. Die restlichen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und sie wie Schuppen auf dem Kuchen anrichten. Die Schoko Dekoration an das Ende setzen. 30 Minuten kalt stellen und servieren!
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