Das Erdbeer Tiramisu

Eine erfrischende Nachspeise macht Blasen 😁🍓

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Gesamtzeit : 1 Stunde 20 Minuten

Vorbereitung : 20 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde


Zutaten für 6 Personen

12 Luftballons

250 g schokolade, weisse

300 ml Sahne

2 packungen Erdbeeren

300 g Mascarpone

30 g zucker

Chefclub erdbeersorbet


Utensilien

Frischhaltefolie

Luftballons

Frischhaltefolie

Elektrisches handrührgerät


Etappe 1/4

12 Luftballons

Die Luftballons mit Wasser füllen, verschließen und in eine runde Schale legen, die zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist. Für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Etappe 2/4

250 g schokolade, weisse - 2 packungen Erdbeeren

Die weiße Schokolade schmelzen, über die Luftballons gießen und aushärten lassen, dann auf einen Teller legen. Die Erdbeeren waschen und schneiden, ein Drittel der Erdbeeren in einem Kochtopf kochen und pürieren, um eine Erdbeersirup zu erhalten. Abkühlen lassen und in drei der Vertiefungen der weißen Schokoladenhülle geben.

Etappe 3/4

Sahne, Mascarpone und Zucker aufschlagen. In einen Spritzbeutel geben und die Schlagsahne in 3 Vertiefungen der weißen Schokoladenschale spritzen, dann einige geschnittene Erdbeeren hinzufügen. 3 Kugeln Chefclub-Erdbeersorbet in 4 weitere Vertiefungen der Schokoladenhülle geben. Aus der restlichen gehärteten weißen Schokolade Schokoraspeln formen und auf die Eiskugeln setzen.

Etappe 4/4

300 ml Sahne - 300 g Mascarpone - 30 g zucker - Chefclub erdbeersorbet

Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Drei Spiralen aus Erdbeeren formen und auf drei separaten Quadraten aus Frischhaltefolie legen. Die Schlagsahne auf jede Erdbeerspirale geben, die Löffelbiskuits (in drei Teile geschnitten) und etwas Erdbeersirup darauf geben und mit Schlagsahne bedecken. Frischhaltefolie um alles herum verschließen. Die gefrorenen Erdbeerkugeln aus der Form lösen, ein paar Minzblätter darauf legen und auf die weiße Schokoladenhülle setzen. Servieren und genießen!

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