Das Erdbeer Tiramisu

Eine erfrischende Nachspeise macht Blasen ­čśü­čŹô

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Gesamtzeit : 1 Stunde 20 Minuten

Vorbereitung : 20 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde

Zutaten f├╝r 6 Personen

12 Luftballons

250 g schokolade, weisse

300 ml Sahne

2 packungen Erdbeeren

300 g Mascarpone

30 g zucker

Chefclub erdbeersorbet


Utensilien

Frischhaltefolie

Luftballons

Frischhaltefolie

Elektrisches handr├╝hrger├Ąt


Etappe 1/4

12 Luftballons

Die Luftballons mit Wasser f├╝llen, verschlie├čen und in eine runde Schale legen, die zur H├Ąlfte mit Wasser gef├╝llt ist. F├╝r 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Etappe 2/4

250 g schokolade, weisse - 2 packungen Erdbeeren

Die wei├če Schokolade schmelzen, ├╝ber die Luftballons gie├čen und aush├Ąrten lassen, dann auf einen Teller legen. Die Erdbeeren waschen und schneiden, ein Drittel der Erdbeeren in einem Kochtopf kochen und p├╝rieren, um eine Erdbeersirup zu erhalten. Abk├╝hlen lassen und in drei der Vertiefungen der wei├čen Schokoladenh├╝lle geben.

Etappe 3/4

Sahne, Mascarpone und Zucker aufschlagen. In einen Spritzbeutel geben und die Schlagsahne in 3 Vertiefungen der wei├čen Schokoladenschale spritzen, dann einige geschnittene Erdbeeren hinzuf├╝gen. 3 Kugeln Chefclub-Erdbeersorbet in 4 weitere Vertiefungen der Schokoladenh├╝lle geben. Aus der restlichen geh├Ąrteten wei├čen Schokolade Schokoraspeln formen und auf die Eiskugeln setzen.

Etappe 4/4

300 ml Sahne - 300 g Mascarpone - 30 g zucker - Chefclub erdbeersorbet

Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden. Drei Spiralen aus Erdbeeren formen und auf drei separaten Quadraten aus Frischhaltefolie legen. Die Schlagsahne auf jede Erdbeerspirale geben, die L├Âffelbiskuits (in drei Teile geschnitten) und etwas Erdbeersirup darauf geben und mit Schlagsahne bedecken. Frischhaltefolie um alles herum verschlie├čen. Die gefrorenen Erdbeerkugeln aus der Form l├Âsen, ein paar Minzbl├Ątter darauf legen und auf die wei├če Schokoladenh├╝lle setzen. Servieren und genie├čen!

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