Halloween-Pfannkuchen!

Für den Pfannkuchenteig: Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und eine Mulde formen. 4 Eier hinzufügen und mischen, bis der Teig dickflüssig wird. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren dazu gießen. Die Butter schmelzen und in die Schüssel geben. 30 Minuten kühl stellen.

Den roten Pfannkuchenteig in die leere Ketchupflasche füllen, ein Spinnennetz auf eine heiße Pfanne zeichnen, mit dem normalen Pfannkuchenteig bedecken und backen. Vorgang zweimal wiederholen. Jeden Pfannkuchen auf einen Teller legen, eine kleine Schüssel umgedreht in die Mitte jedes Pfannkuchens stellen. Pfannkuchen in regelmäßigen Abständen abschneiden und in die Auflaufformen legen, wobei sich die abgeschnittenen Teile überlappen. Mit den Schinkenwürfeln und dem geriebenen Mozzarella belegen, verschließen und 15 Minuten bei 180 °C backen.

Die Farbe in 1 Liter Wasser geben, die Eier in kochendem Wasser kochen, abgießen, leicht aufschlagen, in das gefärbte Wasser tauchen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Rotkohl in Stücke schneiden, die Pfannkuchen auf einem Salatbett anrichten, die Rotkohlstücke darauf legen. Eier schälen, auf dem Rotkohl anrichten und genießen.