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Cordon light
Leicht, lecker, bunt und gesund!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 20 min
Zutaten fuer 4 Personen
4 Putenfilets
150 g Bresaola Schinken
Basilikum
2 Karotten
2 Zucchinis
200 g Mehl
4 Eier
350 ml Olivenöl
Kuechenutensilien
Backpapier
Schritt 1/3
Schnitzel öffnen und Schinken hineinlegen. Basilikumblätter ebenfalls darauf geben und Schnitzel wieder schließen. Die gefüllten Schnitzel mit Hilfe eines Nudelholzes klopfen.
Schritt 2/3
Karotten und Zucchinis reiben und jeweis aus der Hälfte des Gemüses 2 Rechtecke aus den Karotten und Zucchini Raspeln formen.
Schritt 3/3
Die Schnitzel mit Mehl bestäuben und anschließend in gequirltes Ei tunken. Auf die Gemüse-Rechtecke geben. Mit dem restlichen Gemüse bedecken und im heißen Öl in der Pfanne von beiden Seiten knusprig braun braten.
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