Herzhafter Käsekuchen

Wenn's mal etwas deftiger sein darf

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Gesamtzeit : 25 Minuten

Zutaten für 4 Personen

2 kartoffeln

1/2 zwiebel

1 reblochon-käse

1 blätterteig

1 eigelb

12 scheiben bacon

petersilie


Utensilien

Kleine auflaufform

Frischhaltefolie


Etappe 1/5

Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen und in Scheiben schneiden. Eine halbe Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die kleine Auflaufform mittig auf dem Reblochon-Käse platzieren und den Käse um die Form herum einschneiden. Das kreisförmige Mittelstück herausdrücken. Den ringförmigen Teil des Käses in Blätterteig einschlagen.

Etappe 2/5

Kartoffelscheiben, Zwiebeln und gehackte Petersilie in die Mitte des Rings füllen. Reblochon-Reste würfeln und ebenfalls dazugeben. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen.

Etappe 3/5

Frischhaltefolie auf einen Teller legen, die Bacon-Scheiben darauf verflechten und anschließend 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Etappe 4/5

Das Bacon-Geflecht auf den Ring legen und dann bei 210 °C 20 Minuten im Ofen backen. Warm servieren.

Etappe 5/5

CHEFCLUB-TIPP: Um die übrig gebliebene Zwiebelhälfte, haltbarer zu machen, wickeln Sie sie zusammen mit einem Stück Butter in Alufolie ein. Die Butter sorgt dafür, dass in Ihrem Kühlschrank keine unangenehmen Gerüche entstehen.

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