Blätterteig-Burger
Mit Kartoffel-Sternchen 🤩
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 45 Minuten
Zutaten für 4 Personen
3 kartoffeln
50 g butter
100 g geriebener parmesan
100 g speisestärke
600 g rinderhackfleisch
3 zwiebeln
knoblauchpulver
50 g geriebener cheddar
1 rechteckigen blätterteig
2 eigelb
thymian
rosmarin
salz & pfeffer
ketchup
öl
senf
1 zwiebel
Utensilien
Leere pringles-dose
Backpapier
Nudelholz
Frischhaltefolie
Etappe 1/4
Mit einem Messer eine Sternenform in eine Pringles-Dose schneiden. Kartoffeln kochen und mit Butter, Salz und Pfeffer vermengen. Speisestärke hinzufügen und die Pringles-Dose mit dem Kartoffelpüree befüllen. Kalt stellen.
Etappe 2/4
Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebel, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin vermengen. Das Hackfleisch platt wälzen, mit Cheddar bestreuen und einrollen. Die Rolle ebenfalls kalt stellen.
Etappe 3/4
Mit Hilfe einer in Frischhaltefolie eingewickelten Zwiebel kleine Sterne aus der Pringles-Dose drücken. Kalt stellen. Die Hackfleischrolle gut anbraten. Die Kartoffelpüree-Sterne in Öl frittieren.
Etappe 4/4
2 Blätterteige mit Wasser aneinanderkleben und auf ein Nudelholz legen. Im Ofen für 20 Minuten bei 180 Grad backen. Anschließend mit karamellisierten Zwiebeln füllen. Die Hackfleischrolle dazulegen und mit Senf und Ketchup garnieren. Mit den Kartoffelsternen anrichten und genießen.
Mit der Community teilen!
Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.
0/400 Zeichenlimit