Auberginen Röllchen gratiniert

Name: Auberginen Röllchen gratiniert
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 ml Tomatensoße; 200 ml Béchamel; 3 Auberginen; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; Geriebener Mozzarella; 1 Tomate; Petersilie; Salz & Pfeffer

Das Moussaka der besonderen Art

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Gesamtzeit : 20 min

Zutaten fuer 4 Personen

200 ml Tomatensoße

200 ml Béchamel

3 Auberginen

500 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel

Geriebener Mozzarella

1 Tomate

Petersilie

Salz & Pfeffer

Schritt 1/3

Tomatensosse in die Auflaufform geben und Béchamel darauf geben. Die Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten.

Schritt 2/3

Rinderhackfleisch mit gewürfelter Zwiebel, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Frikadellen formen. Jede Frikadelle in eine Scheibe Aubergine rollen.

Schritt 3/3

Alle gefüllten Auberginen-Röllchen aufrecht in die Auflaufform geben. Mozzarella darüber streuen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen. Anschließend mit gewürfelten Tomatenstücken und Petersilie bestreuen.

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