Auberginen Röllchen gratiniert

Name: Auberginen Röllchen gratiniert
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 200 Tomatensoße; 200 Béchamel; 3 Auberginen; 500 Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; Mozzarella, geriebener; 1 Tomate; Petersilie; Salz & pfeffer

Das Moussaka der besonderen Art

4.7

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Gesamtzeit : 20 min

Zutaten fuer 4 Personen

200 Tomatensoße

200 Béchamel

3 Auberginen

500 Rinderhackfleisch

1 Zwiebel

Mozzarella, geriebener

1 Tomate

Petersilie

Salz & pfeffer

Schritt 1/3

Tomatensosse in die Auflaufform geben und Béchamel darauf geben. Die Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden und in der Pfanne anbraten.

Schritt 2/3

Rinderhackfleisch mit gewürfelter Zwiebel, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und zu kleinen Frikadellen formen. Jede Frikadelle in eine Scheibe Aubergine rollen.

Schritt 3/3

Alle gefüllten Auberginen-Röllchen aufrecht in die Auflaufform geben. Mozzarella darüber streuen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen. Anschließend mit gewürfelten Tomatenstücken und Petersilie bestreuen.

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