Eierkuchen im wahrsten Sinne

Name: Eierkuchen im wahrsten Sinne
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 200 Mehl; 90 Butter; 600 Milch; 13 Eier; 300 Champignons; Knoblauch; Rosmarin; 1 Hähnchenfilet; 150 Paniermehl; 100 Mozzarella, geriebener; Olivenöl; Schnittlauch

Gefüllt mit leckeren Köstlichkeiten 😍

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 25 min

Zutaten fuer 6 Personen

200 Mehl

90 Butter

600 Milch

13 Eier

300 Champignons

Knoblauch

Rosmarin

1 Hähnchenfilet

150 Paniermehl

100 Mozzarella, geriebener

Olivenöl

Schnittlauch

Schritt 1/3

9 Eier in einer Schüssel verquirrlen. Butter in eine heiße Pfanne geben und Eier-Pfannkuchen darin braten. Pilze klein schneiden und mit Butter in der Pfanne gut anbraten.

Schritt 2/3

Hähnchenfilet mit Rosmarin, 2 Knoblauchzehen und Olivenöl in der Pfanne braten. Champignons und Béchamelsoße hinzufügen. Die Füllung in die Eier-Pfannkuchen geben und zu Rollen formen. In Mehl, Eier und Paniermehl wälzen und gut panieren.

Schritt 3/3

Die Eierröllchen in Öl frittieren. In eine Auflaufform legen und Béchamelsoße darüber leeren. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Mit Schnittlauch garnieren und genießen.

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