Die perfekten Spareribs

Verfeinert mit karamellisierten Zwiebeln ­čÖé

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Gesamtzeit : 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit : 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten f├╝r 6 Personen

4 kartoffeln

2 schweinerippen

Knoblauchpulver

Parmesan

Salz & pfeffer

Butter

T├╝te scharfe cheetos chips

Thymian

Fettreduzierte sahne

Oliven├Âl

Karamellisierte zwiebeln

Champignons


Utensilien

Spie├če

Reibe


Etappe 1/3

Die Kartoffeln mit einer Reibe in d├╝nne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben auf ein Backblech legen. In einer Sch├╝ssel Sahne, Oliven├Âl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian und Parmesan mischen. ├ťber die Kartoffelscheiben gie├čen, bis sie bedeckt sind. Im vorgeheizten Ofen bei 175 ┬░C 15-20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Etappe 2/3

Nehmen Sie 2 Ribeye Steaks und schneiden Sie eine ├ľffnung hinein. Diese mit gebratenen Pilzen und karamellisierten Zwiebeln f├╝llen. Die ├ľffnung mit 2 Spie├čen in einem "X"-Muster schlie├čen. Einen weiteren Spie├č hinzuf├╝gen, um die beiden St├╝cke zusammenzuhalten. Nach Belieben w├╝rzen. Butter und Oliven├Âl hinzugeben. Die Rippchen auf der Grillplatte garen. W├Ąhrenddessen mit Thymianbutter bestreichen. Sobald sie gar sind, vom Herd nehmen. Die Rippchen mit den hei├čen Kartoffelscheiben rundherum herzf├Ârmig garnieren.

Etappe 3/3

Alufolie um die Kartoffeln anbringen und 10-15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Folie entfernen. Die mit Parmesank├Ąse vermischten, zerkleinerten Cheetos dazugeben. Genie├čen!

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