Tiramisu-Pfannkuchen

Name: Tiramisu-Pfannkuchen
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 200 Zartbitterschokolade; 125 Mehl; 2 Eier; 10 zucker; 1 Salz; 250 Milch; 50 Kakaopulver; 200 Sahne; 100 Mascarpone; 30 Puderzucker; 300 Kaffee; Öl

Oh jaaaa, richtig gelesen 🤩

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Gesamtzeit : 30 min

Zutaten fuer 3 Personen

200 Zartbitterschokolade

125 Mehl

2 Eier

10 zucker

1 Salz

250 Milch

50 Kakaopulver

200 Sahne

100 Mascarpone

30 Puderzucker

300 Kaffee

Öl

Schritt 1/3

Backpapier um ein Nudelholz wickeln. Geschmolzene Schokolade in dünnen Streifen darüber verteilen. 30 Minuten kalt stellen. In einer Schüssel Mehl, Eier, Zucker und 1 Prise Salz vermengen. Milch und Kakaopulver anschließend hinzufügen. 30 Minuten kalt stellen. Danach den Teig in eine rechteckige Backform leeren.

Schritt 2/3

Pflanzenöl auf einer Herdplatte verteilen. Rechteckige Pfannkuchen formen und braten. Schlagsahne in einen Gefrierbeutel füllen. Die Sahne auf den Pfannkuchen verteilen. Löffelbiskuits in Kaffee tauchen und mit einem Messer vorsichtig etwas einschneiden. Mit Sahne füllen. Die gefüllten Biskuits auf den Pfannkuchen verteilen und diese anschließend einrollen. 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 3/3

Zuguterletzt flüssige Schokolade über die Pfannkuchen-Rollen leeren und mit Kakaopulver bestäuben. Erneut kalt stellen. Dann mit der gefrorenen Schokolade von zu Beginn anrichten.

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