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Tiramisu-Pfannkuchen
Oh jaaaa, richtig gelesen 🤩
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 min
Zutaten fuer 3 Personen
200 Zartbitterschokolade
125 Mehl
2 Eier
10 zucker
1 Salz
250 Milch
50 Kakaopulver
200 Sahne
100 Mascarpone
30 Puderzucker
300 Kaffee
Öl
Schritt 1/3
Backpapier um ein Nudelholz wickeln. Geschmolzene Schokolade in dünnen Streifen darüber verteilen. 30 Minuten kalt stellen. In einer Schüssel Mehl, Eier, Zucker und 1 Prise Salz vermengen. Milch und Kakaopulver anschließend hinzufügen. 30 Minuten kalt stellen. Danach den Teig in eine rechteckige Backform leeren.
Schritt 2/3
Pflanzenöl auf einer Herdplatte verteilen. Rechteckige Pfannkuchen formen und braten. Schlagsahne in einen Gefrierbeutel füllen. Die Sahne auf den Pfannkuchen verteilen. Löffelbiskuits in Kaffee tauchen und mit einem Messer vorsichtig etwas einschneiden. Mit Sahne füllen. Die gefüllten Biskuits auf den Pfannkuchen verteilen und diese anschließend einrollen. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 3/3
Zuguterletzt flüssige Schokolade über die Pfannkuchen-Rollen leeren und mit Kakaopulver bestäuben. Erneut kalt stellen. Dann mit der gefrorenen Schokolade von zu Beginn anrichten.
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