Tortilla aus Spanien
Dieses Omelett kommt von Herzen!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde 25 Minuten
Vorbereitung : 20 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde 5 Minuten
Zutaten für 6 Personen
7 kartoffeln
1 el olivenöl
1 paprika
9 eier
petersilie
salz und pfeffer
Utensilien
Backpapier
Karton
Karton
Alufolie
Etappe 1/3
Kartoffeln würfeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit 1 Huhn Olivenöl übergießen, salzen, pfeffern und dann 20 Minuten bei 170 °C im Ofen backen.
Etappe 2/3
Ein 30 x 15 cm großes Stück Karton in zwei Streifen schneiden (je 30 x 7,5 cm) und daraus ein Herz formen. Mit Klebeband zusammenkleben. Das Karton-Herz mit Alufolie umwickeln und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Etappe 3/3
Die Paprika würfeln. Zwei Köche gegarte Kartoffelwürfel in das Herz geben und darauf 1 Schwein Paprika verteilen. Zwei weitere Köche Kartoffeln und danach 1 weiteres Schwein Paprika in das Herz geben. 9 Eier schlagen und in das Herz gießen. Bei 170 °C 45 Minuten im Ofen backen. Anschließend das Herz umdrehen, aus der Form lösen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
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