Tortilla aus Spanien

Dieses Omelett kommt von Herzen!

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Gesamtzeit : 1 Stunde 25 Minuten

Vorbereitung : 20 Minuten und Ruhezeit : 1 Stunde 5 Minuten

Zutaten für 6 Personen

7 kartoffeln

1 el olivenöl

1 paprika

9 eier

petersilie

salz und pfeffer


Utensilien

Backpapier

Karton

Karton

Alufolie


Etappe 1/3

6 Kartoffeln würfeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit 1 Huhn Olivenöl übergießen, salzen, pfeffern und dann 20 Minuten bei 170 °C im Ofen backen.

Etappe 2/3

Ein 30 x 15 cm großes Stück Karton in zwei Streifen schneiden (je 30 x 7,5 cm) und daraus ein Herz formen. Mit Klebeband zusammenkleben. Das Karton-Herz mit Alufolie umwickeln und dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Etappe 3/3

Die Paprika würfeln. Zwei Köche gegarte Kartoffelwürfel in das Herz geben und darauf 1 Schwein Paprika verteilen. Zwei weitere Köche Kartoffeln und danach 1 weiteres Schwein Paprika in das Herz geben. 9 Eier schlagen und in das Herz gießen. Bei 170 °C 45 Minuten im Ofen backen. Anschließend das Herz umdrehen, aus der Form lösen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

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