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Bratwurst-Sonne
So lecker und ansehnlich
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 min
Vorbereitung : 30 min
Zutaten fuer 6 Personen
5 Merguez
2 Bratwürste
2 gelbe Zucchini
2 grüne Zucchini
3 Blätterteige
4 Scheiben roher Schinken
12 Kirschtomaten
12 Mozzarellabällchen
1 Eigelb
Senf
Wasser
Kuechenutensilien
1 Glas
Schritt 1/4
Den Inhalt der Merguez und der Bratwürste ausdrücken. Die gelben Zucchinis in Scheiben schneiden und auf 4 ausgeschnittene Blätterteige legen. Kugeln aus der Merguez und der Bratwurst formen und abwechselnd auf die gelben Zucchinistreifen legen. Mit grünen Zucchinistreifen belegen und erneut mit Wurstkugeln bedecken. Die Streifen zu Tropfen formen und beiseite schieben.
Schritt 2/4
Den 2. Blätterteig auflegen und ein Glas in die Mitte platzieren. Die Tropfen anordnen und den äußeren Rand mit Wasser bestreichen, damit er dann beim Umklappen fest kleben bleibt.
Schritt 3/4
Schinkenstreifen auslegen und abwechselnd mit grünen und gelben Zucchinistreifen belegen und einrollen. Eine große Rolle formen.
Schritt 4/4
Anstatt des Glases Senf in die Mitte der Tropfen geben. Darüber die dicke Schinkenrolle legen und mit Tomaten und Mozzarellabällchen belegen. Mit Eigelb bestreichen und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Servieren und genießen.
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