Kaninchen und ihre Möhren

Karotten schälen und in einem Topf Wasser kochen. Abgießen und pürieren, dann 500 gr. Karottenpüree in eine Salatschüssel geben. Die Eier aufschlagen und zum Karottenpüree geben, Chefclub Currygewürz dazugeben, dann mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. 5 EL Karottenteig in jede Muffinform geben, einen Würfel Käse in jede Form drücken und von den Seiten mit der Masse bedecken. 30 Minuten bei 180°C backen.

Den Blätterteigkreis ausrollen und die Karotten darauf gleichmäßig verteilen. Den Teig in 6 Dreiecke schneiden und jede Karotte in einen Teil des Teigs wickeln. Die Karotten auf ein, mit der Chefclub-Backmatte ausgelegtes, Backblech legen und mit einer Gabel Muster auf der Oberfläche der Karotten machen. Ein Ei aufschlagen, das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eigelb verrühren. Jede Karotte mit einem Pinsel mit dem Eigelb bestreichen und 30 Minuten bei 200°C backen.

Nach dem Backen vorsichtig die Karotten aus dem Teig herausnehmen und den Blätterteig ruhen lassen. Frischkäse und Chefclub Gemüsegewürz in eine Salatschüssel geben, 3 gekochte Karotten drüber raspeln und alles verrühren. Die Mischung in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und die Blätterteig-Karotten damit füllen.

Möhrenküchlein auf einen Teller legen und halbieren. Aus Käsescheiben kleine Kreise und Rechtecke schneiden und auf die Kreise ein Stück schwarze Olive platzieren, um die Augen zu erzeugen. Jeweils 2 Augen, 2 Käserechtecke und ein weiteres Stück schwarze Olive benutzen, um jeder Hälfte ein Hasengesicht zu geben. Von den restlichen gekochten Karotten Streifen abschneiden und aus ihnen die Ohren zu formen. (siehe Video) Den Vorgang wiederholen, um 6 Kaninchen zu erhalten. Runde Karottenscheiben aus den restlichen Karotten schneiden und die Teller damit dekorieren. In die Blätterteigkarotten jeweils ein Blatt glatte Petersilie stecken und vor jeden Hasen auf die Teller legen. Guten Appetit!