Brunch Hähnchen

Die Butter in einen Gefrierbeutel geben, mit der Petersilie und den Chefclub-Gemüsegewürzen bestreuen. Gut mischen, um die Gewürze in die Butter einzuarbeiten. Die Butter flachdrücken und ein Gitter formen. Die Butter 30 Minuten lang im Kühlschrank aufbewahren. Die Kartoffeln in Alufolie wickeln und 25 Minuten bei 175 °C backen.

Die Alufolie von den Kartoffeln entfernen, die Kartoffeln in zwei Hälften schneiden und auf jeder Innenseite ein Gitter bilden. Ein Stück Gewürzbutter auf jeder Kartoffelhälfte schmelzen lassen, dann beiseite stellen. Die Hähnchenfilets auf das Schneidebrett legen und über ¾ in Streifen schneiden. Mit Mehl bestreuen, in Eigelb tauchen, mit Paniermehl bestreuen und auf ein Backblech legen.

Den Schinken auf die Arbeitsfläche legen. Legen Sie eine Scheibe Käse darauf und rollen Sie die Schinkenscheibe auf. Schneiden Sie die Schinkenrollen in 5 Stücke. Jedes Stück an die Enden der Hähnchenstreifen setzen und um die Schinken-Käse-Rollen wickeln . 25 Minuten bei 175 °C backen. Servieren Sie das Cordon Bleu und die Kartoffeln auf einem Teller. Guten Appetit!