Frucht-Burg mit Cremefüllung

Frisch, lecker und cremig 😍

4.3

15 Bewertungen

Chefclub

Team

Chefclub



Gesamtzeit : 35 Minuten


Zutaten für 4 Personen

2 mürbeteige

7 stangen rhabarber

12 erdbeeren

300 g philadelphia

6 eigelbe

2 vanilleschoten

200 g zucker

150 g mehl

130 g butter

20 g puderzucker

40 g karamell

sprühsahne

1 kugel vanilleeis

1/2 zitrone


Etappe 1/3

Die beiden Teige übereinander legen und zu einem großen Rechteck ausrollen und zuschneiden. Die geputzten Rhabarberstangen in gleichgroße Stücke schneiden und auf der Teigmitte zu einem Turm stapeln. Die Ecken diagonal einschneiden und den Turm damit verschließen.

Etappe 2/3

Für die Creme Philadelphia, Eigelbe, Zucker und Mehl vermengen und 80 g warme Butter hinzufügen. Abwechselnd Creme und Erdbeeren in den Turm geben. Die restlichen 50 g Butter schmelzen und mit 20 g Zucker vermengen, auf den Teig streichen. Im Ofen bei 170°C 1h backen.

Etappe 3/3

Ins Zentrum Sprühsahne und eine Kugel Vanilleeis geben.

Mit der Community teilen!

Irgendwelche Kommentare zu diesem Rezept? Hier können Sie sich ausdrücken! Wählen Sie den „Frage“- oder „Tipp“-Modus, je nachdem was sich für Ihren Kommentar besser eignet.

ChefClub

0/400 Zeichenlimit

Entdecken Sie auch