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Gemüse-Omelett
Kommt mit viel Energie und wenig Kalorien! Nur 150 Kalorien pro Portion!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 25 min
Zutaten fuer 6 Personen
Runde zucchini
Gelbe paprika
Aubergine
Paprika, rot
9 Eier
150 Schinkenstreifen
Petersilie
Salz & pfeffer
50 Feta
Schritt 1/4
Die Oberseiten der Aubergine, Zucchini und Paprika abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 15 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
Schritt 2/4
Die Eier auf 3 Behälter verteilen und gut vermengen. Die Schinkenstreifen dazugeben und Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3/4
Aus dem Ofen nehmen, Zucchini und Auberginen aushöhlen und die Oberseiten der Paprikaschoten in Stücke schneiden. Zucchini, Paprika und Aubergine aufteilen.
Schritt 4/4
Die Zucchinimischung in die Zucchini geben, die Auberginenmischung in die Auberginen und die Paprikamischung in die Paprikaschoten. Feta-Käse über das gesamte Gemüse geben und 10 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Heiß genießen.
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