Knuspriger Kartoffel-Auflauf

Mit Hackfleisch und Pepp😋

4.8

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Gesamtzeit : 6 Minuten


Zutaten für 35 Personen

6 kartoffeln

750 g rinderhackfleisch

1 zwiebel

200 g crème fraîche

6 scheiben bacon, scheiben

2 tomaten

150 g geriebener mozzarella

200 g geriebener cheddar

schnittlauch

salz und pfeffer


Utensilien

Backpapier

Backblech

Rechteckige auflaufform


Etappe 1/4

Kartoffeln oben und unten abschneiden und aushöhlen. Die Ränder zu Streifen einschneiden, auf ein Backblech mit Backpapier geben und im Ofen 25 Minuten bei 180°C backen.

Etappe 2/4

Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel, Salz und Pfeffer anbraten und ¾ der Menge in die Auflaufform geben.

Etappe 3/4

Die Kartoffel-Stücke gar kochen und mit Crème Fraîche und gehacktem Schnittlauch zu Püree verarbeiten. Auf das Hackfleisch auftragen.

Etappe 4/4

Die Scheiben Bacon um die Streifen der Kartoffeln fädeln und dann die Kartoffeln in die Auflaufform geben. Mit restlichem Hackfleisch füllen, das Püree mit geriebenem Mozzarella bestreuen und den Auflauf im Ofen 20 Minuten bei 180°C backen. Anschließend gewürfelte Tomate und Schnittlauch über die Kartoffeln geben und mit Cheddar Fondue toppen.

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