Knuspriger Kartoffel-Auflauf

Mit Hackfleisch und Pepp­čśő

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Gesamtzeit : 6 Minuten

Zutaten f├╝r 35 Personen

6 kartoffeln

750 g rinderhackfleisch

1 zwiebel

200 g cr├Ęme fra├«che

6 scheiben bacon, scheiben

2 tomaten

150 g geriebener mozzarella

200 g geriebener cheddar

schnittlauch

salz und pfeffer


Utensilien

Backpapier

Backblech

Rechteckige auflaufform


Etappe 1/4

Kartoffeln oben und unten abschneiden und aush├Âhlen. Die R├Ąnder zu Streifen einschneiden, auf ein Backblech mit Backpapier geben und im Ofen 25 Minuten bei 180┬░C backen.

Etappe 2/4

Hackfleisch mit gew├╝rfelter Zwiebel, Salz und Pfeffer anbraten und ┬ż der Menge in die Auflaufform geben.

Etappe 3/4

Die Kartoffel-St├╝cke gar kochen und mit Cr├Ęme Fra├«che und gehacktem Schnittlauch zu P├╝ree verarbeiten. Auf das Hackfleisch auftragen.

Etappe 4/4

Die Scheiben Bacon um die Streifen der Kartoffeln f├Ądeln und dann die Kartoffeln in die Auflaufform geben. Mit restlichem Hackfleisch f├╝llen, das P├╝ree mit geriebenem Mozzarella bestreuen und den Auflauf im Ofen 20 Minuten bei 180┬░C backen. Anschlie├čend gew├╝rfelte Tomate und Schnittlauch ├╝ber die Kartoffeln geben und mit Cheddar Fondue toppen.

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