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Hähnchen-Frikadellen XXL
Wer hat gesagt, dass Ingwer und Mozzarella nicht zusammen passen😋
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 2 h
Zutaten fuer 2 Personen
3 Mozzarella
Sriracha-Soße
350 g Mehl
1 TL Salz
3 TL Backpulver
50 g Zucker
330 ml Bier
60 g geschmolzene Butter
Hähnchenfilet
80 g Speisestärke
Ingwer
Salz & Pfeffer
Sonnenblumenöl
Rote Chilischoten
Sojasoße
Reissirup
Brauner Zucker
Essig
Erdnüsse
1 TL Senf
Salat
Knoblauch
Kuechenutensilien
Alufolie
Frischhaltefolie
Backpapier
Nudelholz
3 Salatschüsseln
Schritt 1/6
3 Mozzarellakugeln mit Sriracha-Soße befüllen. Alufolie zu 3 Ringen formen und auf ein Backblech auflegen.
Schritt 2/6
In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Bier vermengen. Danach geschmolzene Butter hinzufügen. Den Teig in die Alufolienringe füllen und bei 180 Grad 20 Minuten im Ofen lassen.
Schritt 3/6
3 Salatschüsseln mit Frischhaltefolie auslegen. Die Hühnerfilets mit einem Nudelholz glatt klopfen und in die Salatschüsseln legen. Die gefüllten Mozzarella oben drauf legen und die Seiten der Filets sowie der Frischhaltefolie verschließen. Für 2 Stunden ins Gefrierfach legen.
Schritt 4/6
In einer Schüssel Speisestärkem Ingwer, Koblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mozzarella-Hühnchenbälle darin welzen und frittieren.
Schritt 5/6
In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl das Chili, Sojasauce, Reissirup, Essig, brauner Zucker, Erdnüsse und Senf verrühren. Die frittierten Mozzarella-Hühnchenbälle in die Soße legen.
Schritt 6/6
Die befüllten Alufolienringe aus dem Ofen nehmen und als Brötchen verwenden. Alles gemeinsam genießen und servieren.
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