Spaghetti Carbonara + 4-Käse

Name: Spaghetti Carbonara + 4-Käse
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 250 Speck; 1 Burrata; 1 Zucchini; 350 Spaghetti; 2 Eier; 60 Parmesan; 12 Scheiben raclette käse; 120 Mozzarella, geriebener; Schnittlauch

Wie bei .. keinem Italiener 😅🤷‍♀️

4.2

10 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 20 min

Zutaten fuer 4 Personen

250 Speck

1 Burrata

1 Zucchini

350 Spaghetti

2 Eier

60 Parmesan

12 Scheiben raclette käse

120 Mozzarella, geriebener

Schnittlauch

Schritt 1/3

Speck anbraten. Schüssel mit Frischhaltefolie auskleiden und Burrata hineingeben. Ein Loch in den Burrata schneiden und mit einem kleinen Löffel leeren. Hälfte von dem Speck in den Burrata geben. Zucchini schälen und zu feinen Spaghettis schneiden, in den Burrata geben. Fest mit Frischhaltefolie verschließen und ins Gefrierfach geben.

Schritt 2/3

Spaghetti in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Ein Glas Nudelwasser beiseite stellen. Eier verquirlen, Parmesan hinzufügen. Eier, Nudelwasser und Speck mit den Spaghettis vermengen.

Schritt 3/3

Nudeln in die Schüssel geben und gefrorenen Burrata in die Mitte geben. Erneut 1 h frieren.
Nudelberg stürzen, mit dem Burrata-Inneren bestreichen, Raclette-Scheiben und Mozarella auf den Berg geben und im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.

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