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Schnitzel-Auflauf
So lecker schmeckt Abwechslung
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 35 min
Zutaten fuer 6 Personen
6 Putenschnitzel
12 Schinkenscheiben
100 g Mehl
24 Scheiben Emmentaler
3 Eier
100 g Semmelbrösel
24 Scheiben Sandwich-Brot
20 g Butter
300 ml Bechamel
Öl
Petersilie
100 g geriebener Emmentaler Käse
Kuechenutensilien
1 runde Auflaufform
1 kleines Schälchen
Schritt 1/4
Toasts mit Butter bestreichen. Die Hälfte mit einer Scheibe Emmentaler, und einer Scheibe Schinken belegen und mit den restlichen Toastscheiben bedecken. Sandwiches in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb anbraten.
Schritt 2/4
Die Putenschnitzel halbieren und auf jede Hälfte 1 halbe Scheibe Schinken und 1 Scheibe Emmentaler legen. Die Schnitzel zusammenrollen und in Mehl, geschlagenen Eiern und Paniermehl wälzen und im heißen Öl goldgelb backen.
Schritt 3/4
Die Schnitzel diagonal auf die gebratenen Sandwichs geben und die Sandwichs hochklappen. In die Mitte der Auflaufform eine umgedrehte Schüssel geben und die Sandwichs rund herum anordnen. Dann die Schüssel entnehmen.
Schritt 4/4
Béchamelsoße in die Mitte geben und mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Im Ofen 20 Minuten bei 180°C backen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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