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Hot Dog auf Französisch
Bei diesem Rezept heißt es oh là là 🇫🇷
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 50 min
Vorbereitung : 30 min, Kochen : 20 min
Zutaten fuer 4 Personen
pm 6 Knacks Würstchen
pm 1 rechteckiger Blätterteig
pm 1 Eigelb
pm 2 Zwiebeln
pm 4 Scheiben Cheddar
pm 2 Cornichons
pm Ketchup
pm Senf
pm Chips
pm Öl
Schritt 1/3
Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, Blätterteig darauf geben und in 4 Dreiecke schneiden, wie im Video gezeigt, dann zu Croissants aufrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, zu Halbmonden formen und mit Eigelb bestreichen. Für 15 Minuten bei 175 °C backen.
Schritt 2/3
Die Enden der Zwiebeln abschneiden, in Spiralen schneiden und trocken tupfen. Dann für 5 Minuten in 175 °C heißem Öl frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Den Faden durch die Würstchen ziehen und diese dann einschneiden. Goldbraun frittieren.
Schritt 3/3
Croissants aufschneiden, jeweils eine Scheibe Cheddar hineinlegen und für weitere 3 Minuten bei 175 °C backen, bis der Käse schmilzt. Aus dem Ofen nehmen und mit den Zwiebeln, Würstchen, Cornichons, Ketchup und Senf garnieren. Mit Chips servieren und genießen!
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