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Ofenkartoffel & Chili Hot Dogs
Ein Klassiker mal ganz anders 😊🌭
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 h
Vorbereitung : 15 min, Kochen : 45 min
Zutaten fuer 5 Personen
8 Große kartoffeln
Olivenöl
Salz & pfeffer
6 Kochbananen
Sonnenblumenöl
4 Knoblauchzehen
2 Gehackte petersilie
3 Chefclub grillgewürz
450 Schweinefilet
120 Pastor sosse
1 Chilipulver
5 Scheiben mozzarella
110 Cotija käse
140 Pico de gallo
3 Avocados
2 Limetten
Backblech
Schritt 1/3
5 Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in Alufolie wickeln und für 40 Minuten bei 210 °C backen.
Schritt 2/3
Die restlichen Kartoffeln und die Kochbananen mit dem Wellenmesser in dünne Streifen schneiden und in heißem Öl frittieren. 3 Knoblauchzehen würfeln und dann mit den frittierten Scheiben, Petersilie und Chefclub Grillgewürz vermischen und auf ein Backblech legen.
Schritt 3/3
Schweinefleisch in Würfel schneiden, in jeden einen Zahnstocher stecken und in die Oberfläche der gebackenen Kartoffeln stecken. Pastor Sauce, 1 Knoblauchzehe, Chilipulver und Grillgewürz vermengen und die Kartoffeln darin dippen. Dann für 4 Minuten in heißem Öl frittieren. Die Kartoffeln auf die Kochbananen geben, Mozarellastreifen hinzufügen und für 5 Minuten bei 175 °C backen. Mit Pico de Gallo, Cotija, Avocado und Limetten garnieren. Servieren und genießen!
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