Gefüllte Tomate auf Kartoffelbeet

Name: Gefüllte Tomate auf Kartoffelbeet
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 6 Kartoffeln; 2 Eier; Salz & pfeffer; 7 Tomaten; 400 Hackfleisch; 2 Zwiebeln; Petersilie; 200 Mozzarella, geriebener

Gefüllte Tomate auf Kartoffelbeet! Mit Käsekruste 😋

4.6

20 Bewertungen

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Gesamtzeit : 20 min

Zutaten fuer 6 Personen

6 Kartoffeln

2 Eier

Salz & pfeffer

7 Tomaten

400 Hackfleisch

2 Zwiebeln

Petersilie

200 Mozzarella, geriebener

Schritt 1/3

Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Zu Püree weiterverarbeiten. Eier, Salz und Pfeffer hinzugeben, vermengen und 7 Kugeln aus der Kartoffelmaße formen. In eine runde Auflaufform geben.

Schritt 2/3

Mit einem kleinen Glas kleine Nischen in die Kartoffelkugeln drücken. Oberteile der Tomaten entfernen und das Innere leeren. Die geleerten Tomaten auf die Kartoffelkugeln geben.

Schritt 3/3

Tomatenfleisch mit Rinderhackfleisch, gehackter Zwiebel und Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Aus der Fleischzubereitung 7 Kugeln formen, in die Tomaten geben. Mozzarella zwischen die Tomaten geben und im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.

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