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Überbackenes Steak
Mit einer perfekten Beilage. 🥩😋
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 h 25
Vorbereitung : 35 min, Kochen : 50 min
Zutaten fuer 2 Personen
500 Muschelnudeln
1 Kartoffeln
Kartoffelgratin
1 Rippensteak
100 Geriebener comté
100 frischkäse
50 Karamellisierte zwiebeln
400 Comte käse
Salz & pfeffer
250 Creme fraiche
Schritt 1/3
Den Käse in Stücke schneiden. Die Nudeln in 1 Liter kochendem Wasser garen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne karamellisieren. Nudeln, Zwiebeln, saure Sahne und Käsestücke untermischen. Die Mischung in einer Pfanne verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit geriebenem Käse bedecken und 20 Minuten bei 175 °C überbacken.
Schritt 2/3
Eine Prise Salz auf die Rippchen streuen. Einen Streifen Alufolie um das Fleisch legen und mit Zahnstochern einen Griff formen. Die Rippchen pfeffern und garen.
Schritt 3/3
Den Raum zwischen der Folie und den Rippen mit geriebenem Käse füllen. Einen Teil der Nudeln über den Käse geben. Mit mehr Käse bestreuen. Die Rippchen mit Butter bestreichen. Wenden, um die andere Seite zu garen. Mit Salat servieren und genießen!
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