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Hack-Krone
Hack-Krone! Wer wird der neue Hackbaron?
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 35 min
Zutaten fuer 6 Personen
600 Hackfleisch
200 Paniermehl
1 Ei
30 Parmesan
1 Knoblauchzehe
Salz & pfeffer
Petersilie
30 Babybel®
1 Blätterteig
1 Eigelb
Schritt 1/4
Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Parmesan, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen. Menge in zwei Teilen und jeweils rechteckig auf zwei Stückenn ausgebreiteter Frischhaltefolie verteilen.
Schritt 2/4
Jeweils 15 Babybel® aauf die Mitte der Rechtecke geben und mit Hilfe der Frischhaltefolie die Babybel® mit Hackfleisch einrollen. Die beiden Rollen um eine große Schüssel legen, an den Enden festschnüren und 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 3/4
Die Fleischrollen anschließend auf den Blätterteig legen und die Frischhaltefolie abnehmen. 8 Sternförmige Einschnitte in die Teigmitte machen und den Teig nach oben auf das Fleisch klappen. Den äußeren Teigrand hoch drücken. Mit Eigelb den Teig bestreichen.
Schritt 4/4
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben unnd bei 170°C 35 Minuten im Ofen backen. Sämtliche Wachsverpackung der Babybel® verkneten, flach ausrollen und zu einer Rose zusammendrehen.
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