Avocado Frühstückskorb

Toastbrote in 4 Streifen schneiden, alle Toastbrote auf ein Backblech legen und einige Minuten in den Ofen schieben, damit die Toastbrotscheiben trocknen. Cheddar und Mozzarella verrühren, 4 Streifen der Käsemischung erhitzen. Eine Scheibe Toastbrot in die Mitte legen und 4 Käsestreifen um die Toastbrotscheibe herum zu Würfeln zusammenschweißen. Wiederholen, um 6 Würfel zu erhalten, und diese mithilfe des Schmelzkäses zusammenschweißen.

Die Eier jeweils in Frischhaltefolie wickeln, 2 Eier mit Curry, 2 Eier mit Paprika und die letzten beiden Eier mit Chefclub Eiergewürz bestreuen. Die Folie zusammenklappen und jedes Ei zu einem Ball formen. Die Eier 3 Minuten in kochendem Wasser pochieren. Avocado und Räucherlachs in Streifen schneiden, dann zu 3 Rosen formen, in die Zwischenräume des Toastbrot-Rasters legen. Den Bacon in der Pfanne braten, 3 Avocado- und Baconrosen formen und in die Zwischenräume legen. Die Eier auf das Gitter legen, die Sauce Hollandaise über die Eier gießen, mit Pfeffer würzen, mit Dill garnieren und genießen.