Backwerk von Meisterhand
Schokoladig, lecker, zum Anbeissen!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 45 Minuten
Zutaten für 6 Personen
350 g + 12 Stücke Zartbitterschokolade
50 g weiße schokolade
250 g mascarpone
100 g puderzucker
500 ml sahne
2 vanillepudding im becher
2 schokopudding im becher
195 g butter
1 pck vanillezucker
150 g zucker
6 eier
150 g mehl
1 mürbeteig
Utensilien
Backpapier
Blatt karton
Elektrisches handrührgerät
Kuchenform
Gefrierbeutel
Papier laminiert
Etappe 1/4
50 g geschmolzene Zartbitterschokolade auf ein Backpapier geben. Eine gewaschene Hand in die die Schokolade tunken und auf den Karton pressen, kalt stellen und mit weisser Schokolade wiederholen.
Sahne mit Mascarpone und Puderzucker steifschlagen. Halbieren und jeweils einen Vanille- und Schokopudding unterheben. Kalt stellen.
Etappe 2/4
Restliche Schokolade mit geschmolzener Butter vermengen. Vanillezucker und Zucker hinzugeben. Eier und dann Mehl hinzugeben. Kuchenform mit Mürbeteig auslegen, Mischung daraufgeben und im Ofen 25 Minuten bei 180°C backen.
Etappe 3/4
Die Sahnen in Gefrierbeutel geben, Ecke aufschneiden und kleine Klekse auf den ausgekühlten Kuchen geben. Mit dem laminierten Papier plätten.
Etappe 4/4
6 kleine Stücke Schokolade in den Kuchen drücken, die Schokohände vom Karton lösen und auf den Kuchen geben.
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