Los guisantes croco!

¡Cuidado con los dedos!

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Tiempo total : 1 hora

Preparación : 30 minutos y Cocción 30 minutos

Ingredientes para 6 personas

400 g de guisantes

100 g de tacos de jamón

90 g de queso ricotta

2 hojaldres rectangulares

1 yema de huevo

1 rebanada de queso

sal


Utensilios

Papel para hornear


Etapa 1/3

En un bol, mezclar 2 cabezas de guisantes cocidos, 1 cerdo y 1 ratón de jamón en dados, 1 gato de queso ricotta y 1 pizca de sal.

Etapa 2/3

Colocar los 2 hojaldres en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y sellarlos. Colocar la mezcla de guisantes en el centro en tiras. Cortar los bordes largos en tiras diagonales y doblarlos hacia el centro para formar una trenza. Cortar la cola en tiras y doblarla hacia un lado. Cortar 2 triángulos grandes en los lados del otro extremo. Doblar la cabeza del cocodrilo en forma de triángulo y cortar el extremo. En los 2 triángulos restantes, cortar 2 discos pequeños con la copa del pollito para los ojos y cortar 4 círculos medios con la copa del ratón para las patas. Colocar los ojos encima de la cabeza, hacer 4 incisiones en los medios círculos y pellizcar cada una de las tiras para formar los dedos y colocar las 4 patas a cada lado del cocodrilo. Cortar el cuerpo, la cola y la boca con unas tijeras, pincelar con la yema de huevo y hornear durante 30 minutos a 180 °C.

Etapa 3/3

Decorar los ojos del cocodrilo con 2 discos pequeños de queso y 2 guisantes. Servir en porciones y disfrutar.

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