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Bols de carne!
¡Tazones de hamburguesa dos veces horneados, Con tazas rellenas de salsa! 🤪🍔🥔
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Ingredientes para 6 personas
6 patatas
150 champiñones
7 beicon
1 carne picada
1 salsa inglesa
60 mantequilla ablandada
60 leche
100 crema
80 cheddar rallado
4 cebollas
aceite de oliva
catsup
mostaza
cebollino
sal y pimienta
papel aluminio
Paso 1/5
Colocar las papas en una bandeja forrada con papel vegetal, verter un chorrito de aceite de oliva encima, sal y pimienta y hornear durante 1 hora a 180 ° C. Asar los champiñones en la sartén. Asar el beicon y luego desmenuzar.
Paso 2/5
Sazonar la carne picada con sal y pimienta y agregar la salsa inglesa. Dividir la carne en 3 y luego moldearla en 3 tazones grandes en una bandeja cubierta con papel vegetal. Envolver los tazones con papel de aluminio doblado para sujetarlos, luego colocarlos en el refrigerador.
Paso 3/5
Cortar las patatas sacadas del horno por la mitad y ahuecarlas con una cuchara para recoger la pulpa. Agregar la mantequilla derretida, la leche, la nata, la sal, la pimienta y 50 g de queso cheddar rallado, luego triturarlos hasta obtener un puré. Incorporar las cebolletas picadas al puré y luego colocarlo en la manga pastelera con la boquilla.
Paso 4/5
Dividir el queso cheddar rallado restante y los champiñones cocidos entre los tazones de carne. Con la manga pastelera, formar patatas "dauphine" por toda la superficie. Hornear por 30 minutos a 180 ° C.
Paso 5/5
Freír las mitades de patatas ahuecadas. Sacar del horno, retirar el papel de aluminio de alrededor de los tazones, espolvorear los tazones de carne con cebollino picado y tocino desmenuzado. Colocar la catsup y la mostaza en las patatas medio fritas y colocarlas alrededor de los tazones. Cortar y luego disfrutar con las salsas.
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