Pan de chocolate derretido!

Para el pastel: derretir el chocolate en polvo a baja potencia en el microondas con 1 cucharada de agua. En un bol, mezclar los huevos, el puré de manzana y añadir el chocolate fundido. Añadir la harina y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Verter en un molde y colocar los cuadrados de chocolate encima. Hornear en un horno precalentado durante unos 10 minutos a 180°.

Cortar los hojaldres de chocolate en 2, colocar un molde en el centro de un plato y disponer las mitades de hojaldre de chocolate alrededor. Derretir el chocolate negro y verterlo entre cada hojaldre, para que se peguen. Montar la nata batiendo la nata con el azúcar, verterla en una manga pastelera y desmoldar el centro del hojaldre. Colocar la nata montada en el interior del hojaldre y meterlo en la nevera durante 30 minutos.

Colocar una hoja de papel en una bolsa de plástico y cortar un círculo del tamaño del molde. Derretir el chocolate blanco, mezclar la mitad del chocolate blanco con la mitad del chocolate negro y la otra mitad del chocolate blanco con colorante alimentario rojo natural. Dibujar bocas con el chocolate blanco, el chocolate con leche y el chocolate rosa sobre el círculo de la lámina de plástico. Dispóngalo en el fondo del molde, vierta el chocolate negro por encima, extiéndalo por todo el fondo del molde y coloque el pastel de chocolate encima. Déjelo reposar durante 30 minutos en la nevera.

Desmoldar el pastel, colocarlo en el centro del círculo de hojaldre, vierta el resto del chocolate negro y blanco alrededor del pastel y ¡buen provecho!