Postre frito con helado y melocotones!

Name: Postre frito con helado y melocotones!
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 unidades de melocotones; 1 Unidad de huevo; 350 gramos de chocolate blanco; 150 gramos de nueces; 4 bolas de helado de vainilla chefclub; 125 gramos de harina; Colorante alimenticio amarillo; 170 gramos de miel; 4 cdas de caldo de caramelo; 250 ml de agua; Colorante alimenticio rojo; 2 cdas de azúcar moreno; Aceite de girasol; 300 gramos de mermelada de albaricoque

Fresco, veraniego y delicioso! 😉🍑🍦

4.5

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Team

Chefclub

Tiempo total : 1 hora

Preparación : 1 hora

Ingredientes para 4 personas

4 unidades de melocotones

1 Unidad de huevo

350 gramos de chocolate blanco

150 gramos de nueces

4 bolas de helado de vainilla chefclub

125 gramos de harina

Colorante alimenticio amarillo

170 gramos de miel

4 cdas de caldo de caramelo

250 ml de agua

Colorante alimenticio rojo

2 cdas de azúcar moreno

Aceite de girasol

300 gramos de mermelada de albaricoque

Etapa 1/4

4 unidades de melocotones - 4 bolas de helado de vainilla chefclub - 4 cdas de caldo de caramelo

Retirar el hueso de los melocotones con la ayuda de un cuchillo. Coloque el helado de vainilla en la cavidad y vierta el jarabe de caramelo por encima. Colocar los melocotones en un trozo de pastel, enrollar y hacer una bola. Envuélvalo bien en papel de plástico y métalo en el congelador durante 30 minutos.

Etapa 2/4

1 Unidad de huevo - 125 gramos de harina - 250 ml de agua - Aceite de girasol

Mezclar el huevo, la harina y el agua en un cuenco y calentar el aceite en una sartén profunda o una sartén a 180°C. Sumergir los melocotones congelados en la masa y freírlos en el aceite durante unos 3 minutos.

Etapa 3/4

350 gramos de chocolate blanco - Colorante alimenticio amarillo - Colorante alimenticio rojo - 300 gramos de mermelada de albaricoque

Calentar el chocolate blanco en el microondas hasta que se derrita. Dividir en dos cuencos y añadir un poco de colorante alimentario amarillo a uno y rojo al otro y remover bien. Verter los dos juntos sobre los melocotones (como se muestra en el vídeo) y dejar secar. Una vez que el chocolate se haya endurecido, vierta también la mermelada de albaricoque sobre los melocotones.

Etapa 4/4

150 gramos de nueces - 170 gramos de miel - 2 cdas de azúcar moreno

Poner las nueces, la miel y el azúcar moreno en una sartén y dejar que se caramelicen. Utilizar dos tenedores para hacer 4 melocotones con la mezcla. Colocar un poco de caramelo y dos hojas de menta sobre cada uno de los melocotones, para imitar el tallo y las hojas. Disfrute de su comida.

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