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Postre frito con helado y melocotones!
Fresco, veraniego y delicioso! 😉🍑🍦
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h
Preparacion : 1 h
Ingredientes para 4 personas
350 chocolate blanco
150 nueces
1 huevo
4 melocotones
170 miel
4 helado de vainilla chefclub
125 harina
colorante alimenticio amarillo
colorante alimenticio rojo
4 caldo de caramelo
250 agua
2 azúcar moreno
300 mermelada de albaricoque
aceite de girasol
Paso 1/4
Retirar el hueso de los melocotones con la ayuda de un cuchillo. Coloque el helado de vainilla en la cavidad y vierta el jarabe de caramelo por encima. Colocar los melocotones en un trozo de pastel, enrollar y hacer una bola. Envuélvalo bien en papel de plástico y métalo en el congelador durante 30 minutos.
Paso 2/4
Mezclar el huevo, la harina y el agua en un cuenco y calentar el aceite en una sartén profunda o una sartén a 180°C. Sumergir los melocotones congelados en la masa y freírlos en el aceite durante unos 3 minutos.
Paso 3/4
Calentar el chocolate blanco en el microondas hasta que se derrita. Dividir en dos cuencos y añadir un poco de colorante alimentario amarillo a uno y rojo al otro y remover bien. Verter los dos juntos sobre los melocotones (como se muestra en el vídeo) y dejar secar. Una vez que el chocolate se haya endurecido, vierta también la mermelada de albaricoque sobre los melocotones.
Paso 4/4
Poner las nueces, la miel y el azúcar moreno en una sartén y dejar que se caramelicen. Utilizar dos tenedores para hacer 4 melocotones con la mezcla. Colocar un poco de caramelo y dos hojas de menta sobre cada uno de los melocotones, para imitar el tallo y las hojas. Disfrute de su comida.
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