Corazón de pollo!

Name: Corazón de pollo!
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 kg de filete de pavo; 10 lonchas de queso emmental; 2 lonchas de jamón; 1 cda de sal y pimienta; 1 patata; 4 huevos; 150 g de harina; 150 g de pan rallado; Salvia; Aceite para freír

La receta 100% romántica y deliciosa para San Valentin! ❤️🏹🍗

4.4

30 opiniones

Equipo

Chefclub

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He hecho esta receta

Tiempo total : 25 min

Ingredientes para 2 personas

1 filete de pavo

10 lonchas de queso emmental

2 lonchas de jamón

1 sal y pimienta

1 patata

4 huevos

150 harina

150 pan rallado

salvia

aceite para freír

Paso 1/3

Corta el filete de pavo a lo ancho para abrirlo por la mitad y obtener una forma de corazón. Hacer una incisión en los bordes del corazón a lo ancho para abrirlos en el costado. Cubrir el corazón con lonchas de queso Emmental y una rebanada de jamón. Ahuecar un triángulo de la parte de arriba para definir el corazón y coloca la pieza extraída en la parte inferior para formar la punta del corazón. Repetir con el resto de lonchas de queso y el jamón. Dobla los bordes para cerrar el corazón y espolvorea sal, pimienta y salvia picada. Hacer una incisión en cada lado del corazón hacia adentro y agrega más salvia. Coloca en el congelador durante 1 hora.

Paso 2/3

Coloca el corazón en un plato lleno de harina y enharinar el corazón por completo, agitar para quitar el exceso y untar con huevos batidos por ambos lados, colocar en un plato y cubrir con pan rallado. Repetir los pasos para un obtener un empanizado espeso. Freír el corazón en aceite caliente hasta que el corazón esté dorado y escurrirlo sobre toallas de papel.

Paso 3/3

Cortar la patata en finas rodajas, freírlas en aceite caliente, insartarlas en los palillos para brochetas y ponerlas a cada lado del corazón para crear una flecha. Corta el corazón por la mitad para revelar el centro y sírvelo con una ensalada.

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